¿Mida süüa Hiinas? Järgmisena räägime teile lähemalt Gastronoomia ja Hiina tüüpilised toidud.
Kui arvate, et hiina toidud taandatakse kevadrullideks, riisi 3 hõrgutisteks ja kana mandlitega, eksite. Väga vale: Hiina köök on tohutu ja maitsev! See on olnud üks nendest riikidest, kus oleme kõige paremini söönud ja kus 8 kuu möödudes oleme jätnud nuudlid ja lihatükkidega riisi maha, et süüa liha bitti nuudlite ja riisiga!
Hiinas ei tähenda söömine ainult toitmist, söömine on tõeline nauding. Portsjonid on väga suured, kuna need on mõeldud jagamiseks: tellitakse mitu rooga ja see hammustab siin-seal. Oh kuidas meile meeldib süüa !!
Hiina tohutu territoorium pakub suures valikus köögi koostisosi ja stiile ... arvake, et kollane hiiglane sarnaneb enam-vähem Euroopa või USA suurele! Kujutage siis ette, et teil on ainulaadne kulinaartraditsioon, kuid mille moodustavad portugali, itaalia, rumeenia, iiri toidud ... hull!
Natuke kokkuvõtvalt võib öelda, et on 4 peamist stiili:
1. PÕHIKOOL, kus nisu tõrjub riisi ja seal on tuhat tüüpi kreppide, muffinite, makaronide, kookide ... maitsestamise asemel hauta, rösti ja hauta.
2. LÄÄNEKOOL, See on täis vürtse ja palju vürtsikat-magusat ja haput kombinatsiooni. Kastil on rohkem kaalu kui põhikomponendil. Seda praetakse sageli palju.
3. Ida-kool Siin on riis mambo kuningas, see on ühendatud köögiviljade, liha, kalaga, kõigega! Seda küpsetatakse õliga ja seda iseloomustab peeneks viilutamine, kaunid värvikombinatsioonid ja sojakaste.
4. LÕUNAKOOL, See on niinimetatud kantoni köök, kus toitu maitstakse peaaegu alati wokis või aurutatakse. Liha süüakse vähem, et köögiviljadele ja kalale tähelepanu pöörata. Minevikus kritiseerisid hiinlased oma rannanaabreid "metsikute "na: nad ütlesid, et nad sõid kõike, mis lendas vähem kui lennukid, kõike, mis ujus vähem laevu, ja jalgadega, välja arvatud toolid ja lauad!
Peaksime veel tuhandet asja kommenteerima, kuid räägime edasi meie kogemus hiina köögiga…
TEADUD
Jah, on tõsi, et me olime öelnud, et praetud riisi ja nuudleid enam ei leita, ütleme nii, et palju polnud, aga oli!
UUS SISSEJUHATUS
Tulles Filipiinidelt, kus on liha, kuid väga väikestes väikestes korkides, mis jätaksid smurfid nälga, värvusime Hiinas lihapartiisid nähes värvidena ... KÕIK! Siin saab koos smurfidega süüa Gargameli oma kassi ja kogu metsa !!
Kana, vasikaliha, lambaliha, part ... tuhande kastmega (soja, vürtsikas, õlu, magushapu, austrid, küüslauk, köögiviljad ...). Minu ema, ma tundusin olevat tüdruk jõulupühal, igal toidukorral ja igal õhtusöögil (õnneks kõndisime Hiinas palju, kui ma poleks 5 kg juurde võtnud).
Tundmatu
On asju, millest me pole aru saanud. Mis sellest saab? Ja seda? Mmm palju saladusi selles gastronoomias, nagu see tüüpiline hommikusöök, mille nad meile Pingyaos andsid ... Kõige parem on mitte karta midagi küsida, teadmata, mis see on, või osutades mõne teise lauale, mis näeb hea välja.
Tüüpiline hommikusöök Pingyaos ... kust alustada?
DUMPLINGS-MANIA
Mis meile kõige rohkem meeldis, olid pelmeenid ehk empanadillitas või ravioli või maailmaime, mis tuleb kuulutada Unesco pärandiks ... keedetud, aurutatud, praetud, taimetoitlane, sealiha, vasikaliha, kana, ümmarguse, kolmnurkse kujuga ... see annab mulle sama! Ma armastan sind KÕIKI! TO-DOS!
Ja meile meeldis see nii palju, et mu lemmikkokk, ka poiss-sõber, valmistas teisel õhtul kätega taignasse sõna otseses mõttes mulle maitsvaid pelmeene!
VÄHK (autonoomne)
Jah, tunnistame, et hiinlaste elus on haruldased ja ülipopulaarsed asjad ...
HARIDUS (TURISTI)
Ja vead puuduvad, kuigi me oleme seda näinud ainult turismiturgudel (kuid sealsed hiinlased sõid neid!). See peab olema eriline sündmus ja see on peen delikatess ning kuna meil ei olnud pulmi, ristimisi ega pidustusi, siis ei proovinud neid ... järgmine kord (võib-olla) on!
JA PALJU ROHKEM
Köögiviljad, muffinid, maiustused, kala ja palju muud, mida oleme oma reisil proovinud, kuid Hiina köögis oleme teinud vaid väikese ekskursiooni: seal on tuhandeid ja tuhandeid toite, mida meil on alles proovida ... ja millest meil ei puudu! Et teada saada, mis seal taga peitub!
Kuidas kõik hea välja näeb? (Noh, okei, kanajalga pole pakitud!) Kas teate seal rohkem asju? mida Hiinas süüa?
