Mida süüa PORTUGALIS? 10 PORTUGALI GASTRONOOMIA Tüüpilist rooga

Meil on selge: kui me silmad sulgeme ja mõtleme Portugali peale, on enam-vähem selline pilt, mis meelde tuleb ... munakivitänavad, mis tõusevad ja langevad, plaatidega kaetud nõlvad ja õhus grillitud sardiinide lõhn . Kui õnnelikud oleme selle riigiga nii lähedal, sest jah, Portugalis on palju näha ja teha, kuid oleme selle kööki armunud 😉 Kas soovite teada mida Portugalis süüa ja mis on teie tüüpilised toidud? Siin me ütleme teile

Nad ütlevad, et Portugalis on tursa ettevalmistamiseks rohkem kui 500 viisi. Kuid ausalt, te panite mind menüüsse „bacalhau com natas” ja mul pole vaja rohkem näha. Kauni armastuse ema: see roog küpsetatud turskkaetud kartulid, sibulad ja kreem, ufffff, võiks surnud mehe üles äratada. Jah, sellel on väike negatiivne noot, et annate iga kahe hammustuse korral 282 471 510 kalorit, aga hei, Portugalis on palju nõlvu ja peate energiat laadima!

Kuigi see on a Porto tüüpiline roog, pole seda keeruline leida mujalt riigist. Ja jah, see on veel üks hea kalorikogus, mille te kehasse satute. Francesinha on omamoodi segavõileib (aga VÄGA segatud XD), mis valmistatakse valge leivaga ja täidetakse kõigega: sinki, vorstide, vorsti, juustuga ... ja millele pannakse praetud muna. Ah, ma peaaegu unustasin detaili: roog on üle ujutatud lihakastmega Picantillo puudutusega.

Uudishimu: Nad ütlevad, et see, kes selle leiutas, oli inspireeritud kroki-monsieur, tüüpiline roog Prantsusmaalt (siit ka nimetus "francesinha").

Ärge uskuge, et kõik muudab teid Portugalis rasvaks: roheline puljong on hea alternatiiv, kui soovite söö tervislikult. See on sisuliselt a suppi Selles on kartulit, Galicia kapsast, sibulat, küüslauku, õli ja chorizot. Oh oota, nii et see pole ka eriti dieetne. Vabandust pole kahju.

Veel üks tursavariandi versioon, ka väga rikas (kuigi ma ei reeta oma bacalhau kunagi vahustatud kaladega). The bacalhau brás se küpsetatud köök, hakitud koos sibula, kartuli, muna ja oliividega.

See on a Algarve piirkonna tüüpiline roog, Portugali lõunaosas, ja veel üks meie lemmik gastronoomilisi ettepanekuid. Tõde on see, et kataplaane on tuhandeid, kuid kõiki valmistatakse samal viisil: koostisosi (tavaliselt mereannid või kala, kuid see võib olla ka liha või köögivili), need pannakse sügavale pannile (nimetatakse kataplanaks, sellest ka nimetus) ja keedetakse üle väga madala kuumuse. See on kahtlemata üks maitsvamaid roogasid, mida Portugalis proovida.

See on üks armastatumaid starterid ja suupisted Portugalis. Ka siin on põhikoostis tursk (Me juba hoiatame, et seda on igal pool), et see mureneks ja seguneks jahu ning aromaatsete ürtidega, moodustades mõned praetud ja surmajärgsed pallid. A buñuelito Hea, mine.

Väga tüüpiline Lissabonile ja Algarvele, grillitud sardiinidel pole palju salapära ... need on ülilihtne roog, kuid väga-väga rikkad. Ja ökonoomne!

Muud kiire suupiste, mida leiate baarides hõlpsalt ja mis läheb paremini, kui lisate sellele väga laheda õlle. Ok, aga mis on bifana? See on a sealihaga täidetud võileib marineeritud veinis, küüslaugus ja loorberilehes. Need on sõltuvust tekitavad ja parim on see, et nad on odavad: nende hind on vahemikus 1–3 eurot! Portos, Conga baaris süüakse Portugali ühte parimat bifanat. Kui lähed, siis ära jäta 😉

Kas on mõni lehttainasordid ühega täidetud kreem See valmistatakse munakollase, suhkru ja väga pehme piimaga. Neid võib leida igast küljest (me olime peaaegu sõltuvuses nendest, mida Lidl müüs ja mis meil korteri kõrval olid, ainult 0,20 eest!), Kuid kõige kuulsamad on kahtlemata Pastéis de Belém, mis on valmistatud kuulsas suuuuper Lissaboni kondiitritooted.

Lõpuks ei saa me muud teha, kui soovitada Portugali kõige tüüpilisem jook: hea klaas Portot, likööri, punast ja magusat veini, mis on kuulus kogu maailmas. Kui soovite kogemusi täiendada, on hea mõte liituda ekskursiooniga Portos asuvasse veinitehasesse, et seda proovida ja valmistamisprotsessi kohta rohkem teada saada.

Kas sa jäid näljaseks? Meile jah, muidugi :-p Kas teate rohkem tüüpilised toidud Portugalis? Muidugi unustame mõned, kuid neid on nii palju ja nii rikkaid!