5 TÜÜPILISET CHIANG MAI RIIGIT (mida peaksite proovima)

Oleme juba rääkinud teiega Tai gastronoomiast ja oleme ka rääkinud, millised on 10 tüüpilist rooga, mida peaksite Tais proovima. Nüüd täpsustame riigi põhjaosa piirkondlikus köögis midagi muud, siin jätame teile Chiang Mai tüüpilised toidud! Võtke teadmiseks ja kirjutage need üles (parem kui proovite nimesid meelde jätta ... sest on neid, mida mu ema ...), kui reisite läbi Chiang Mai, ärge unustage neid proovida!

UPS OUA

Üks Chiang Mai kõige levinumaid ja kuulsamaid tänavatoite on vorst, mis on täidetud taignaga, mis on valmistatud sealihast koos riisi, sidrunheina, ingveri ja hiiglasliku tšilliga. Silm, ärge ajage seda segamini Sai Krok Isan, veel üks tüüpiline Põhja-Tai vorst, mis valmistatakse grillil ja on valmistatud lihast, küüslaugust ja riisist (mis on vahel hea ja mõnikord mitte :-p). Vaata, kuna sa oled, proovi mõlemat ja vali kumb sulle kõige rohkem meeldib

KHAO SOI

Kui peaksime Chiang Mais valima mõne roa, ei kõhkleks me hetkegi ... soovitame Khao Soi, krõbedate nuudlitesuppide (erinevalt ülejäänud suppidest), mida pakutakse kookospiima, ingveri, tamarindi puljongis, palmisuhkur, küüslauk, pipar ja vürtsid. See sisaldab ka kana (on olemas köögiviljaversioon). See on väga maitsev roog (ja veidi vürtsikas) ning 100% Chiang Maile tüüpiline.

Nad ütlevad, et parim sööb Khao Soi islam kuigi kummaline on leida halb (jah, kui teile midagi vürtsikat ei meeldi, minge parem turistide saitidele).

Moo kata

Noh, Moo Kata pole roog, see on pigem selline grill, kus saab süüa kõike, mida soovite (köögiviljadest liha ja / või kalani). Tule nüüd, rohkem kui retsept on tõeline gastronoomiline kogemus, ärge kartke uuendusi, segage ja maitske! Moo Kata restoranid on tavaliselt Rootsi lauad, maksate kindla tasu (150–250 bahti) ja võite süüa kõike, mida soovite.

KAENG HANG LEI

Seda tuntakse ka kui "põhjamaist karrit" või "Birma karrit" ning kui peate siin Tai piirkonnas proovima, on see väga rikas. See on sealihakarri, millel on kerge vürtsika puudutuse ja väga omapärase maitsega tänu ingverile, tamarindile, küüslaugule ja tumerikale (erinevalt enamikust Tai karritest ei kanna see kookospiima). Me isiklikult armastame seda.

KOHV

Ok, kohvi ei söö, kuid ütleme teile, et Chiang Mai kohvistseen on uurimist väärt. Tais (ja me ei usu kogu Aasiat) pole kohta, kus elanike arvu kohta oleks nii palju kohvikuid. Selle linna kohvi- ja kohvipoodide kultuur on tõsine asi ... nii tõsine, et meil on artikkel, kus räägime Chiang Mai parimatest kohvipoodidest (varsti). Nii et teate: vaadake järele, kas soovite teada selle kauni põhjaosa linna kõige toidulisemaid külgi. Samuti võite näljase söömise korral süüa (või kaks) osa omatehtud kooki: need on maitsvad!

Esimesed 3 fotot on pärit Shutterstockilt