10 tüüpilist rooga, mida süüa EGIPTUSES

Egiptuse köögi rikkalikkus seisneb peamiselt selles, et see mõjutab nii Vahemere kööki kui ka Aafrika ja Lähis-Ida retsepte. Seda iseloomustavad peamiselt lihtsate ja maitsvate koostisosade kasutamine, mida on küpsetatud erinevate vürtsidega, kuid üsna mahedate maitsetega, ning kuigi liha on väga olemas, on sellel palju taimetoitlaste ettepanekuid. Pidage meeles, et 90% Egiptuse elanikest on moslemid, nii et see näeb gastronoomias hea välja (ärge otsige sealiha, mida te ei leia). Nüüd pange tähele, et me ütleme teile 10 tüüpilist rooga, mida süüa Egiptuses:

Tõenäoliselt on see rahvusroog, energialõige, mida peate vähemalt korra proovima (siin sööte tavaliselt hommikusööki). Roo peamised peategelased on oad (ful). Neid keedetakse küüslaugukastmega, pärast nende pisut purustamist, vaskroogas ja serveeritakse hea oliiviõli, peterselli, sibula ja sidruniga. Pole tavaline, et nad pakuvad teile ka pitaleiba.

Muud taimetoit See on valmistatud kõige erinevamate koostisosadega: pasta, tomatikaste, riis, karamelliseeritud sibul, küüslauk, läätsed, kikerherned ... Tulge uudishimulikuks ja väga rikkalikuks seguks, mida peate kindlasti Egiptuse reisil proovima.

Kuigi paljud arvavad, et see leiutati Liibanonis, on baba ganoush roog, mida leiate peagi Egiptuse restoranide menüüdest. See on a baklažaanikreem röstitud oliiviõli, küüslauk, seesamipasta (tahina) ja sidrun, oma tekstuurilt väga sarnased hummusele, mida niimoodi süüakse pitaleivaga.

See on a liharoog (vasikaliha või kana), riis, küüslauk ja puljongisse kastetud kuiva leiva kihid. Tavaliselt küpsetatakse ja serveeritakse jogurti ja pähklitega.

Kas on mõni piklikud vürtsitatud lihapallid See paneb sind esimesse hammustusse armuda Siin valmistatakse need rullides puust või metallist ja tavaliselt segatud liha (vasikaliha ja talleliha). See on üks maitsvamaid roogi, mida Egiptuses süüa saab.

On a suppi mis on valmistatud džuut, taim, mida iseloomustab kibe maitse, mis pärast küpsetamist pehmeneb. Al džuut Lisatakse küüslauk, puljong ja mõnikord koriander. Meile isiklikult ei meeldinud :-p

Nagu kõigis Lähis-Ida riikides, ei võta falafelitele spetsialiseerunud restoranide leidmine kaua aega kikerherne kroketid, vürtsid ja aromaatsed ürdid ülirikkad. Kindlasti olete seda juba oma linnas proovinud, kuid uskuge meid: siin olevatega pole midagi pistmist. Ja muidugi ei puudu shawarmadest (mida me nimetame kebab), lihaga täidetud võileivad, salat ja kastmed. See on kahtlemata üks Egiptuse ja maailma kõige odavamaid ja kuulsamaid tänavatoite.

Veel üks suurepärane roog reisijatele taimetoitlased. See koosneb põhimõtteliselt küpsetatud köögiviljadest, tavaliselt paprikast, suvikõrvitsast või baklažaanist, täidisega aromaatsete ürtidega segatud riisiga (petersell, koriander ...). Sellele lisandub tomatikaste.

See on üks meie omadest lemmikmagustoidud nii et võite ette kujutada, et Egiptuses panime selga saapad. Baklava on a lehttainas pasta täidis pähklid (pistaatsiapähklid, mandlid ja / või üheksa ...). Viimane puudutus on hädavajalik: tainas vannitatakse siirupis ja jah, see on väga magus ja kaloriline, kuid samas maitsev! Baklava on leitud paljudes Lähis-Ida riikides ja isegi Balkanil. Pole teada, kas tegelik päritolu on türgi või egiptuse päritolu, kuid mis muud sellel on oluline?

On teine magustoit Soovitame proovida Egiptuses. Kanefeh on kook, mis valmistatakse koos mõnega manna nuudlid, mis sarnaneb inglikarvadega, mis veeretatakse ja purustatakse ning küpsetatakse koos või ja kreemja juustuga madalal kuumusel. Kui see on valmis, leotatakse seda siirupis ja lisatakse paar jahvatatud pähklit.

Need on meie kümme soovitust, kuid Egiptuse köök See on palju laiem. Kui olete üks neist, kes söömist naudib, võlub see riik teid. Kas teate rohkem? Tüüpilised toidud, mida süüa Egiptuses? Milline neist on teie lemmik?

* Photocredit: aknaluuk