Esimene Bolognese gastronoomiline peatus asus vanas Osteria dell'Orsas, mis tervitas meid superõhtusöögiks. Olime juba menüüst veebis tutvust teinud ja olime kannatamatud, et puhume hambaid oma erialal, tagliatelle al ragú, ja hämmastume Bologna provintsi Emilia Romagna muude tüüpiliste hõrgutiste üle.
Esimene asi, mis tähelepanu köidab, on osteritele nii omane õhkkond: puulauad on nii lähestikku, et kui istud, muutud osaks kõrval olevast perekonnast või õpilasrühmast, kes on õnneliku õhtusöögi Ja selles peitubki koha olemus!
Tundub, et rohkem kui restoran asub teie söögitoas, on võimatu mitte end sellises hubases kohas mugavalt tunda. Lisaks on kelnerid väga rasked ja nõustavad teid alati nii eripärade kui ka muude menüüpunktide osas.
Valisime proovida kahte starterit: crostone dotto ja crescentina emiliana. Ja kaks esimest: tagliatelle (muidugi!) Ja roog päevamenüüst, tortelloni di ricotta prezzemolo ja maalähedase pestoga. Nüüd, kui fotosid näeme, teeb see suu taas vett.
Crostone on omamoodi röstsai (või torrada), milles on mitu koostisosa. Valisime “Dotto”, mis kannab tüüpilist Bologna raguut ja juustu. Edu! See oli maitsev!
Samuti soovitati meil proovida crescentinat, praetud ja täidisega “focaccia”, mis meie puhul kandis prosciutto di Parma (head sinki leidub ka Itaalias) ja mozzarellat. Mmm! Väga hea
Ja oligi käes aeg esimeseks: mu ema, milline rõõm! Tortellonid olid surnud. Kodujuustu ja peterselli täidis koos kastme maalähedase pestoga oli hämmastav. Suhtume kirglikult kõigesse, milles on relleno täidis
Sama head olid ka ragliga tagliatelle. De-li-cio-sas! Kõik makaronid, mida Osterias küpsetatakse, on 100% käsitsi valmistatud ja värskelt valmistatud. Ja mine, kui see näitab, siis polnud me juba ammu nii rikkalikke makaroniroogasid söönud (ilmselgelt ei ole DIA pasta hehe).
Nüüd on meil Osteria dell'Orsa üle hea meel: nüüd saame aru, miks see on üks saitidest, mida iga bolognese soovitab! Nii tema erialad kui ka personali kohtlemine on erakordne!
Suur tänu Fabiole selle suurepärase saidi uste avamise eest! On olnud rõõm sinuga kohtuda!
KASULIK TEAVE
KUS?See asub Via Mentana nº1 juudi kvartalis, kahe sammu kaugusel tornidest. Õhkkond on kindel ja soovitame minna varakult, sest seal on alati järjekorrad ...
MILLAL?Iga päev 12–24. Need suletakse ainult jõulude ja aastavahetuse ajal
KONTAKT?post: [email protected]
tel: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
veeb: www.osteriadellorsa.com
