Sel laupäeval käisime söömas kell India restoran "Maharaja" Barcelona Raval ja kinnitame teile, et nimi on garantii: oleme söönud nagu kaks tõelist kuningat! Javi, selle omanik, India Punjabi piirkonnas sündinud ja 25 aastat Barcelonas elanud mees, on olnud meie täiuslik peremees: ta on selgitanud palju India köögi saladusi ja hoolitsenud meie eest armastusega.
Kas soovite teada ja näha, mida oleme söönud?
Need on kaunviljadest (läätsjahu / kikerherned) tehtud krõbedad krepid, mida serveeritakse garneeringuna või suupistetena ning mida kasttakse kastmete ja špetšidega.
Testisime neid piparmündikaste, mango-chutney ja vürtsikas kaste Armastasime, et Javi seletas meile, et iga kord, kui see valmistatakse, võtavad nad vähemalt 100 kg, kuna selle valmimine on pikk ... köögiviljad segatakse lõputute India vürtsidega ja jäetakse 3 päeva päikese kätte, kuid asi ei lõpe siin: laske kastmel 90 päeva puhata, kuni see on valmis! Me pole eriti vürtsikad, kuid see, sidruni järelmaitsega, meile meeldis.
Need on segu mitmetest kikerhernejahuga pekstud ja praetud köögiviljadest. Kui nad piparmünt-chutneyga märjaks saavad, on need tõeliselt sõltuvust tekitavad!
Kana Tandori on üks India köögi tähtpäevi ... ja õigustatult! Kana marineeritakse 12 tundi jogurti ja vürtside segus ning keedetakse spetsiaalsetes saviahjudes või grillitakse. Maitse on tõesti ainulaadne!
Maharaja restoranis proovime ühte tuhandetest Indias küpsetatud läätsedest: Dal praadib. Rober on väga lahja. Kogu elu Ma polnud neid kunagi varem proovinud ja nad läksid välja: ma armastasin neid! Tänasest satun läätsesõprade autosse! Roog, mida me sõime, oli nõutav: jällegi muudavad India köögi (ja selle kokkade) suured tarkused segu ja maitseainete täiusliku tasakaalu ainulaadse maitse. Tule, mu kaunvilja kirg on sisse seatud!
Me polnud kunagi võid kana söönud: de-li-cio-so! See on tandoris röstitud kanafilee taldrik, mis on küpsetatud tomatikastme, koore, India vürtside ja võiga. Oleme armunud: hea, palun, ma tahan nüüd korrata!
Ma ei saa kunagi nii head riisi, miks, miks, miks? Ja Nan? Ideaalne läätse- ja või-kanakastme kastmiseks. Me ei väsiks seda kunagi söömast!
Ja piparmünditee valmistamiseks ning muidugi kõnelused ja reisiplaanid. Me oleme seljakotid, teate!
Moraal: kui elate või reisite Barcelonasse, ei saa te siin söömist lõpetada.
Miks minna restorani Maharaja?Pakume teile 10 põhjust:
- Proovida saab 140 erinevat rooga, kindlasti üks rikkam kui teine.
- Toit on maitsev, me armastasime kõike, mida proovisime.
- Javi on ideaalne võõrustaja, kui teil on toidu suhtes uudishimu või küsimusi, siis ta eemaldab teid kahtlustest.
- Teenindus on sõbralik ja tähelepanelik, midagi sellist, mida alati hinnatakse ja mida alati ei leita.
- India restoranides on vürtsikateema alati vaieldav: siin saate tellida väga vürtsikat, vürtsikat või vürtsikat (kui teil on kahtlusi, võite kastme ka eraldi tuua, et saaksite oma maitse järgi visata).
- Restoran asub Rambla del Ravali ääres, Barcelona ühe huvitavama linnaosa südames.
- Kui loete meid, olete teine sõltuvuses reisija ja mis oleks parem viis reisida "eemalt", kui mitte toidu kaudu?
- See on väärt ainult võid kana!
- Restoran "Maharaja" on avatud alates 2001. aastast ... ja millegi jaoks see saab olema.
- Kuna soovitame teile, muidugi, teate, kuidas meile meeldib süüa!
KASULIK TEAVE
Kuhu?
Maharaja restoran asub Rambla del Raval nº 14, avatud iga päev 12.00–1.00.
Kontaktid?
- Telefon 934425777
- post: [email protected]
- fb: www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
- veeb: www.maharajarestaurante.com
