Bierzo 2013. aasta gastronoomiapäevad
Kukkumine see on kallis aeg külastage Bierzo piirkonda, Leónis, nagu ka eelmisel aastal, kui käisin Las Médulase hämmastav koht.
Kuid ka sel ajal on teil veel üks hea argument, et teha sellest piirkonnast paus gastronoomiapäevad kuni 9. detsembrini, kus saab degusteerida piirkonna tooteid ja selle kuulsamaid roogasid.
Euroopa Bierzo 2013. aasta gastronoomiapäevad osaleda 34 restorani piirkonnas, üheksa võrra rohkem kui eelmisel aastal.
Nendel kuupäevadel pakuvad osalevad restoranid päeva jaoks väga mitmekesiseid menüüsid, mille hind on vahemikus 20–30 eurot ja mille toidud on valmistatud Bierzo toidutooted kvaliteetsete rekorditega, näiteks õun Reineta, Bierzo botillo, röstitud paprika, konverentsi pirn või kastanid.
Kuid lisaks eelnimetatud toodetele on menüüdesse kaasatud ka muud piirkonna toidud, näiteks veiseliha jerk, kitsejuust, kirsid, seened, köögiviljad jne ...
Menüü näitena ütlen teile seda, mis pakub menüüd maahotelli Villa Mencía restoran, Corullónis, kus eelmisel aastal sain maitsta nende päevade jaoks spetsiaalselt minu sõbra Mariano valmistatud gastronoomilist pakkumist.
Sel korral saate esimeste kursuste hulgast valida fajita de botillo Corullóni kapsast; pošeeritud munaga paprika berciano ratatouille; või tsecina röstsait kitsejuustu ja karamelliseeritud sibulaga.
Juba teist korda olete marineeritud San Fizi forelli; Küpsetatud sea sisefilee mencía kastmega, võrkkestapüree ja metsaseened; paar vitstega páramo pinti; või vanaaegsed seakartulid õlgkartulitega.
Magustoitudes saate maitsta ka Bierzo tooteid. See kehtib näiteks konverentsipirnikompotiga täidetud pannkookide või suhkrustatud kastanite flangi kohta. Kui soovite, on teil värske puuviljaputru mangokastmega või vanaema kook.
Kõik pesti maha valge godello ja punaste veinidega mencía D.O. El Bierzo ning koos kohvi ja suhkrumassiga 25 eurot.
Siin on pdf koos kõigi failidega Bierzo 2013 gastronoomiapäevade restoranide menüüd.
