MOSTRA TRUFA NEGRA 2014 CASTELLóNIS

Send

Castellónis Mostra del Ports-Maestratis toimuvad mustade trühvlite gastronoomiline võistlus

must trühvel on suurepärane peategelane piirkonnas Kõrge magistrikraadsisse Castellóni interjöörja öeldu parim väljendus on laat, mida igal aastal peetakse selle seeni ümber, millest on saanud pärl gastronoomiaa.

Minu hiljutine reis läbi selle piirkonna langes kokku selle messi tähistamisega, mida tuntakse kui Ports-Maestrat musta trühvli Mostra 2014, mille põhitegevused toimusid nädalavahetusel 8. ja 9. veebruaril.

Aga midamida saab näha ja teha mustal trühvlimessil?

Selle aasta väljaanne on toimunud Benassal, mille näitusepaviljonis on kõik tegevused välja arendatud.

Laupäeval peetakse tehnilisi konverentse trühvel, koos ettekannete ja ümarlaudadega trühvlite kasvatamise ja kogumisega seotud teemadel.

Trühvlite otsinguvõistlus Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgos

Ja pühapäeval, minu visiidi päeval, algas päev sellega Trühvli Negra gastronoomiavõistlus, kokkade osavõtul Costa Azahari külalislahkuskool, Castellónist.

Kuid külastajate jaoks on kahtlemata kõige silmatorkavam Trühvliotsija koerte võistlus, mille jooksul piiratud alal ülalmainitud paviljoni kõrval mitu trühvlikoeradotsisid koos omanikega varem peidetud trühvleid. Seda konkurssi täiendati näitusega trühvlijaht metsseaga.

Enamik Ports-Maestrat 'mustast trühvlist Castellónis

Lõpuks lõppes päev populaarse söömaajaga, kus osalejad said maitsta eelnimetatud õpilaste valmistatud roogasid.

Muidugi võis messil näha ka mitmeid eksponente, alustades musti trühvleid tootvatest talupidajatest kuni trühvlipuid müüvate puukoolide või piirkonnas piirkonnas asuvate snäkkitooteid müüvate puukoolideni.

Messi täiendusena toimus jaanuaris kuni märtsis piirkonna erinevates linnades Castellóni trühvli gastronoomiapäevad, mille jooksul piirkonna restoranid pakuvad spetsiaalseid menüüsid, kus trühvel on köögi peamine peategelane.

Siin on rohkem piltePorts-Maestrat musta trühvli Mostra 2014 Benassalis, sees Castellón