MIDA VENEMAS süüa? 15 VENEMAA GASTRONOOMIA TÜÜPILISED nõud

Vene kööki iseloomustavad nürid ja kalorsed toidud: riigis, kus külm võib ninakarvad ära külmuda, ei saanud see teisiti olla. Harjutage suppide, liharoogade, kala, teravilja, köögiviljade ja ühe maailma ihaldatuma ja kallima toote: kaaviariga. Tahad teada mida Venemaal süüa? Siin me ütleme teile 15 tüüpilist vene köögi rooga.

Te ei leia kunagivene salat"Peeeero, Olivieri salat on täpselt selline: külm roog kartulite, porgandite, herneste, kurkide, muna, majoneesiga, aga ka muude koostisosadega (kana, sink ...). Ilmselt pärineb nimi selle loojalt: 1860. aastal Ermitaažis töötanud Belgia peakokk Lucien Olivier Guillerminav.

See on üks meie lemmik vene toite: see on põhimõtteliselt umbes paks pastaraviolid, täidetud kõige mitmekesisemate koostisosadega (lihast puuviljadeni). Venelased armastavad neid ja praktiliselt pole ühtegi restorani, millel poleks vähemalt ühte versiooni sellest klassikast.

Uudishimu: See on Siberi piirkonna tüüpiline roog, mis laienes järk-järgult kogu Ema-Venemaal ... Kuid selle päritolu on Hiina! Nad ütlevad, et pelmenid on Hiina pelmeenide kaugemad nõod.

See ei võta kaua aega, kui kellegagi laua taga kohtuda erkroosa supp: on boršisupp. Värvus tuleneb selle peamisest koostisosast: peet, toit, mida venelased armastavad. Selle päritolu on Ukraina, ehkki Venemaal on see väga populaarne roog, mida võib leida kahes versioonis: kuum, sobib suurepäraselt külmadeks talvepäevadeks (ja sügiseseks, kevadiseks ...) ja külm, mida võetakse tavaliselt suvel hapukoore või keefiri lisamisega. Suppi.

Supid on vene köögi väga oluline osa, nii et ärge imestage, kui näete oma visiidil suppi ... isegi supi sees! Need on muud supid Kuulus Venemaal:

• Solianka, liha või kala, tomati, sidruni ja hapukurgiga.
• Uhakalasupp
• Schi, sarnane boršiga, kuid kapsapõhjaga, millele lisatakse liha (kuigi see võib olla ka kala), vürtsid ja rukkileib.

Veel üks venelaste (ja turistide!) Seas üsna populaarne retsept. Tema kana Kiievis See on küüslauguga võiga täidetud kana rinnatükk, mis pärast pannil rullimist ja jahutatakse.

Uudishimu: Kuigi nimetus Kiiev võib vihjata, et retsept pärineb Ukrainast, näib, et roog leiutati tegelikult Moskvas!

See on rohkem kui roog ise, aga see on garneering, mida võite mitmel korral näha pearoogade kõrvale. Olgu Aga mis see on? Grechka on sisuliselt tatar (või tatar) keedetud ja võiga segatud. See on arvatavasti Venemaal enim tarbitud teravili ja tänu oma toiteväärtusele annab see hea annuse energiat.

Kas Kreppide venekeelne versioon, mis on valmistatud jahu, muna, pärmi ja piimaga ning mida süüakse erineval viisil (praetud, grillitud, küpsetatud). Seal on magus versioon (šokolaad, puuviljad, mesi ...) ja sool (liha, kaaviar, kala, sink ...) ning need on suurepärane idee suupistetena või millegi kiire söömiseks. Restoranidekett Teremok Ta on spetsialiseerunud blinile, ehkki tal on ka muid kiirtoiduroogasid.

See on roog, mis tavaliselt jagab inimesi: on neid, kes ei sööks Venemaal midagi muud ja kes pole lihtsalt trikki püüdnud. Stroganoffi vasikalihal pole tegelikult palju saladust, sest see koosneb ribadeks lõigatud vasikalihast, mida on maitsestatud tomati, seente, sibula ja hapukoorega (smetana), kuid selle maitse on väga omapärane.

Veel üks salat ... kuid sel juhul pole koostisosad sellised, nagu te ette kujutate. Seledka pod shuboy on a kiht keedetud köögiviljade salat, majonees, sibul, hapukurk, vahel ka peet ja heeringas! Tegelikult on roogi tõlge “Heeringas kasuka all“.

See on sisuliselt a lihavarras Marineeritud vürtsidega, mis valmistatakse grillil. Roog, kus pole palju salapära (ei peet ega hapukoor… Kui teil on vaja liha süüa), proovige!

Ärge laske end petta sellise nimega nagu mina: ma arvasin, et need on "cotoletas", et itañolos küpsetatakse filee. Kuid ei: nad on pigem omad lihapallid vürtsitatud liha. Muide väga rikas!

Piroškid on ühed täidisega lehttainas kõige mitmekesisematest koostisosadest. Need võivad olla nii soolased kui ka magusad ning on üks levinumaid ja maitsvamaid suupisteid. Need on ka väga odavad!

See roog pole küll venekeelne, kuid teie Venemaa-reisil võtab mõne restorani sattumine kaua aega Gruusia, riik, kus muide öeldakse, et nad söövad väljamõeldud! Khachapuri (või jachapuri) on a erinevate koostisosadega täidetud leib (tavaliselt juust munaga). See tundub väga lihtne, kuid uskuge meid: see pakub rõõmu.

Ja kui proovite Gruusia roogasid, ei saa te ilma jääda Khinkali, omamoodi tohutud pelmeenid koos mõne täidisega, mis tunduvad olevat taevast ise võetud! Oleme sõltuvuses! Ah jaa, nende söömiseks on olemas protokoll: pange kindad selga, võtke need sabadest kinni ja hakake lihavat osa sööma (saba on üsna kompaktne mass, mida tavaliselt süüakse rinda, kuigi näljaga läheb kõik kaetudtroo!).

Kui teile meeldib kapsas, teile meeldib see roog. Just kapsas on peamine koostisosa, kuid see ei lõpe siin: see on täidetud hakklihaga See on valmistatud sibula, tomatikastme ja vürtsidega. Näete, et liha on Venemaal igal pool.

Kas soovite? magus? Venemaal leiate vähe, kuid ponšik (tuntud ka kui pyshki) on üks odavamaid ja rikkamaid. Ehkki see pole eriti tervislik, öeldakse kõike: nad on omamoodi sõõrik, väga sarnane sõõrikutele.

See on tõenäoliselt kõige kuulsam vene toode maailmas, kuid muidugi ... see pole midagi, mida kõik saavad endale lubada. Kuna kaaviar on kallis nii väljaspool Venemaad kui ka seespool, siis reis läbi nende kaugete maade on suurepärane võimalus seda maitsta ja endale kapriis anda. Kaaviari on mitut tüüpi, kuid põhimõtteliselt need on punane (odavam, mida saadakse lõhest) ja must (enim tsiteeritud on beluga ja tuur). Nad müüvad nad sisse gurmeekauplused enam-vähem suurtes pottides (müüakse kaalu järgi), lisaks teatud kategooria restoranidele. Moskvas leiate selle toidupoodidest Gumi kaubanduskeskuse esimesel korrusel.

Uudishimu: kui kaaviar oli kunagi väga populaarne, maksis see vähe ja inimesed sõid seda sageli. Täna mõned 100 grammi nad on väärt 5000 rubla (70 eurot) odavaim, kuni 20 000 rubla (280 eurot) hea hea. Kui otsustate selle restoranis lõpuks tellida, pakutakse seda klaasist kaussi, jääle toetades. On oluline, et kaaviar oleks väga külm!

Nõukogu: Kui soovite karjamaa päästa, ostke punane kaaviar supermarketist ja sööge seda kodus võiga röstitud röstsaiaga (lõpmata odavam kui restoranides).

Me ei saa lõpetada, ilma et soovitaksime paari tüüpilised joogid Venemaa: viin (kuidas mitte) ja mors.

Kindlasti olete näinud tuhat korda videoid purjus venelastest, kes muudavad selle pruuniks. Noh, tõenäoliselt on nad mõnda aega enne lindistamist rõõmsalt viinaga röstinud, et läbipaistev jook on nagu vesi, aga kurat kannab: 40-56 kraadi alkoholazo! Siin Venemaal kehtib reegel: viina võetakse joogi ajal, ilma jääta või segatakse teiste jookidega. Ja röstsaiaks peate hääldama need sõnad “Na zdoróvie"(Terviseks!).

Kuid kui viin ei tundu eriti atraktiivne, eriti iga päev :-p ärge muretsege: on olemas alternatiiv, mis (me loodame) teile meeldib. Mors on a punane puuviljamahl, magus, kuid mitte jahune. Venelased võtavad seda tavaliselt lõunaks ja te näete seda nii restoranimenüüdes kui ka supermarketites.

Kas teate rohkem? Tüüpilised toidud, mida Venemaal süüa? Milline neist on teie lemmik?