Esiteks teeme asjad selgeks: Indoneesia on riik, mis koosneb enam kui 17 500 saarest, nii et võite ette kujutada, kui suur, ulatuslik ja erinev on tema köök. Näiteks hinduistlikus Balis on üks tüüpilisemaid roogasid Babi guling (sealiha!), Midagi sellist, mida ülejäänud Indoneesias (enamuses moslemiriigis) süüa ei saaks ...
Kuid tõsi on ka see, et on olemas mitmeid populaarseid retsepte, mis jagavad oma edu igas riigi nurgas. Ütleme siis, mis need on Indoneesias süüa 10 rooga:
1. NASI CAMPUR
Üks Indoneesia kõige tüüpilisemaid, tavalisemaid ja odavamaid roogasid. Nasi campur on riisi (nasi) baasil valmistatud retsept, millele on lisatud lihatükke (tavaliselt kana), köögivilju, muna, tempeh (fermenteeritud sojaubadest omamoodi tofu) ja kastmeid. Ilmselt on olemas ka taimetoite, siis peate lihtsalt paluma, et liha ei pakutaks :-p
2. NASI GORENG
See on praetud riisi taldrik (tavaliselt kana, köögiviljade ja sojakastmega). See on üks levinumaid alternatiive ja leiate selle peaaegu kõigist warungitest (kohalikud pereettevõtted).
3. MEE GORENG
See on eelmise versiooni nuudliversioon (mee). Sama maitsev ja tavaline. Tõde on see, et see on üks neist roogadest, mille abil saate alati õigesti aru, kui te pole eriti loominguline, kui soovite süüa midagi kiiret ja maitsvat, mis ei hammusta ja odavalt ... mee goreng!
4. SATE
Üks meie lemmikvõimalusi: sate (või satay) on liharoogud (tavaliselt kana), mis valmistatakse grillil ja kaetakse maitsva maapähklikastmega. Tavaliselt lisatakse neile ketupat (gluteeniline riis). Neid võib leida paljudest rannabaaridest ja need on kindlasti odavad.
5. GADO GADO
Üks haruldasemaid salateid, mida me eales näinud oleme: Gado Gado valmistatakse tavaliselt ubade, rohelise uba, tofu, kapsa, munade ja kartulitega, ehkki kõige kurioossemaks teeb asja see, et seda serveeritakse krevetilaastude ja maapähklikastmega.
6. LUMPIA
Kevadrulli Indoneesia versioon. Ehkki iga lumpia on erinev, on tavaliselt täidiseks liha, porgand, porru ja riisinuudlid.
7. BAKSO
Võimalik, et indoneeslaste lemmikroog! Bakso on liha / kala nuudli ja lihapaja supp. Ärge oodake Hispaania tüüpilisi lihapallid: Indoneesias on tekstuur palju kompaktsem ja liimjas.
8. KARI AYAM
Karri austajatel on õnne: kary ayam on kookospiimas küpsetatud kana karri roog, maitsev. Sellele lisandub valge riis.
9. PEPES IKAN
Sõna "pepes" viitab toidu valmistamise viisile banaanilehtede sees. "Ikan" tähendab kala. Nii et teate: kui soovite proovida banaanilehtede sees küpsetatud kala, küsige pepes ikani ... te ei kahetse!
10. PISANG GORENG
Maitsev magustoit, kuigi mitte eriti kerge: pisang goreng pole midagi muud ega midagi muud kui praetud jahubanaan. Kui saadate sellega ka vaniljejäätist, mmm: orgasm!
Kas soovitate muid roogasid? Mida süüa Indoneesias?
Või isu või õigemini ...Selamat makan!
