MIDA ROOMAS SÖÖDATAKSE? 10 RUMEENI GASTRONOOMIA TÜÜPILISED nõud

Rooma gastronoomia Seda iseloomustavad maitsvad road, kuid lihtsad ja hästi kaloreid täis (see ei olnud sugugi täiuslik!). Põhjus on see, et oma algselt oli see mõeldud töötajate nälja rahuldamiseks ja et nad võisid taluda pikki päevi, andes kallust. 10 parima roogi valimine on keeruline ja natuke ebaõiglane ülesanne, kuid kui te ei soovi Michelini nukust rasvamaks jääda, peate tegema valiku, sest siin see teil on. Me ütleme teile, mis need on Rooma 10 tüüpilist rooga et ei saa mööda

Bucatini on lihavad ja igavad spagetid, mis on valmistatud all'amatriciana ja mis on Rooma köögi klassika. Retseptis on tomatikaste, guanciale (peekon), Rooma pecorino (väga maitsev juust) ja pipar. Sa ei saa sellest mööda vaadata. Nad ütlevad, et parim Amatriciana on restoranis "Sora Lella ' (Ponte Quattro Capi kaudu, 16).

Nii lihtne pastatoit kui see on maitsev: neid spagette maitsestatakse õli, rooma pecorino ja pipraga. Hea koht selle maitsva roogi proovimiseks on restoranis 'Tonnarello ', Trastevere naabruses. Siin ütleme teile 6 restorani, kus Trasteveres süüa saab.

Need on erilised gnocchi'd, nii erilised, et peate unustama tüüpilise pildi: neid küpsetatakse ahjus, gratini võiga ja palju juustu! Need pole isegi ümmargused, neil on ketta kuju ja kõige uudishimulikum: need ei ole valmistatud kartulist, vaid need on valmistatud mannajahu, piima, juustu ja munakollastega.

Rooma tüüpiline ja väga traditsiooniline roog, mis on valmistatud tomatikastmes, sibula, porgandi ja selleriga hautatud oksasabaga. See pole üldse kerge ... aga me juba teame sellest postituse alguses 🙂

Juutide mõju Roomas on palju märgatavam kui geto tänavate arhitektuuris, suurepärane näide on gastronoomia. Juudi artišokid on üks armastatumaid Rooma roogasid. See on unikaalsel ja eksimatul viisil praetud rooma artišokkide (mammole) lihtne roog. Nad ütlevad, et Nonna Betta söövad Rooma parimaid artišokke.

Kui teile meeldib vürtsikas maitse, proovige seda pastat, mis on valmistatud tomati, küüslaugu ja tšilliga. Uudishimu: itaalia keeles arrabbiata tähendab vihane.

Veel üks suurepärane Itaalia köögi klassika ja üks kuulsamaid välismaal. Ehkki silm: asjad pole alati sellised, mida ootate ... näiteks kas teadsite, et päris carbonaral pole kreemi? Ainsad koostisosad on munad, guanciale (peekon), pipar ja Rooma pecorino juust.

Saltimbocca (sõna otseses mõttes 'suhu hüppamine') on singi ja salvei täidisega liharullid. Need on maitsvad, meie jaoks on nad Rooma köögi üks parimaid roogi.

See on rikkalikult küpsetatud lambaliha. On olemas variant, milleks on abbacchio alla cacciatora, mis on valmistatud aromaatsete ürtide seguga, mis annab teile ülimaitsvaid noote. Vaieldamatult üks Rooma rikkamaid tüüpilisi roogasid, kuigi seda pole alati nii lihtne leida.

Nõu, mis pakub rõõmu kõige traditsioonilisemast: põhiliselt on tegemist tomatikastmes küpsetatud veiselihakapsas, sibul, porgand, seller, piparmünt ja Rooma pecorino.

Samuti soovitame proovida ühte järgmistest tänavatoit Rooma juurest rikkaim ja populaarseim kui:

Tarvikud alla Romana

Võib-olla olete kuulnud arancinidest: Sitsiiliale nii tüüpilised raguukastmega täidetud hernesesibulad ja herned (ehkki Itaalia saarel on tõesti palju arancinitüüpe / -maitseid). Noh, lisasí on nende kaugemad nõod: need on tomati ja lihaga riisikroketid, mis peidavad endas fior di latte'i (mozzarellaga sarnane juust). Ümmarguse asemel on need pirnikujulised ja maitsvad! Hinnad jäävad vahemikku 1–3 eurot. Neid võib leida paljudest kohtadest, ehkki me ei pea vastu neile, kes asuvad Largo di Torre Argentina ees, 'Rossosapore '. Muidugi on ilmselt Rooma parimad pakkumised "Tarnimise maja.

Filetto di Baccalá

Veel üks Rooma tänavatoidu suurepärane klassika on praetud tursafileed, roog, mis pole küll eriti tervislik, kuid kindlasti maitsev! Parim koht nende proovimiseks on „Filettaro'de Largo dei Librari 88. Hinnad vahemikus 4-5 €.

Grattachecca

Grattachetta on purustatud jää ja siirupiga sooda, mis on plaanilahus. Seda nimetatakse sellepärast, et gratta (kriimustada) checca (jääplokk Rooma murdes). Maitseid on palju, alates kõige klassikalisemast (piparmünt, sidrun, apelsin, mandlipiim) kuni eksootilisemateni (kookos, ananass). Hinnad jäävad vahemikku 3-4 eurot. Ideaalne kuuma päeva jaoks Rooma tänavatel!

Gelato

Ja lõpuks, kuigi seda on liiga palju, tahame teile meelde tuletada, et Itaalia gelato on parim jäätis maailmas (meie vaatepunktist alati). Peatus ajaloolises jäätisepoesGiolitti ' Enne Pantheoni külastust või pärast seda on kohustuslik täis traditsiooni. Ärge unustage tellida koort (panna montata), et jäätis oleks maitsev! See asub Via Uffici del Vicario 40.

Selles postituses räägime teile, millised on Rooma parim jäätis meie jaoks.

Need on Rooma tüüpilised toidud, retseptid Rooma gastronoomia et te ei saa mööda oma reisist Itaalia pealinna. Kas olete mõnda neist veel proovinud? Millised on teie soovitused?