Olin Kuala Lumpuris, Cristina külalises, kes juhib väga-väga-väga toredat külalistemaja, kui äkki:
- "Kas teile meeldib süüa teha?"
- “Jah! Ma armastan seda ”- ja ma arvan, et ma armastan seda? Ma armastan süüa, aga süüa teha?
- "Siis homme on minu majas õhtusöök, ma küpsetan Nasi Gorengit sidrunheina ja teile midagi hispaaniapärast"
Ja ma arvan Midagi hispaanlast? Olgu Ma tean lihtsat… - „Bieeen! Ma teen sulle kartulimulleti ”-
- “Nooo! Tortilla ei, ma sõin seda juba mitu korda ”
Joer Mõtle ... kiiresti! - “Kroketid! Ma valmistan kroketid! ”-
Lety kroketid? Kas tõesti ?? Kuid nad ei tule kunagi välja! Béchamel on alati super vedel ja ükskord pidin seda kasutama pastakastmena, hea itaaliana, mitte seda visata! Puff ... vaatame, kuidas ma saan!
Perthist pärit Austraalia uustulnuk liitub meiega rahvusvahelisel õhtusöögil. Vaesel naisel on jet mahajäämus, mille te välja ajate, ja see näitab, kuid ta ei saa Cristinale öelda ei. Nii et ületasime kolmekesi autoga Kuala Lumpuri ja suundusime Cristina naabrusse, otse Malaisia pealinna lähedale. Supermarket on pass: Mercadona tüüpi, aga metsaline. Mitte suuruse, vaid toodete koguse järgi: leidub kõike, st Malaisia on üha rahvusvahelisem, seda näidatakse isegi toidupoodide riiulitel.
Meil on ostunimekiri, nagu igal peakokal, kes austab ennast ... vajalike krokettide jaoks:
- Piim
- Jahu
- Munad
- Leivapätsid
- Õli
- Kana
- Serrano sink
Hea: piim, munad, kana ja õli on juba ostukorvis. Cris räägib, et tal on kodus juba riivsaia ja jahu. Läksime lihatoidu piirkonda ja ... üllatus: Cris ütleb mulle õnneliku singi, mis pole midagi muud kui vorst. No ei Cris, ei ... see pole serrano sink.
Alustame hästi, ma arvan, et kuigi kanakroketid on head, on need ka rikkalikud. Austraalia püüab mõnda Itaalia raviooli, mis maksavad neeru, seeni ja Austraalia veini (ilmselt peab see olema väga hea, kuna ma ei erista Riojat Don Simónist, mida ma usaldan). Ja Crisil on juba kõik oma malai riisi koostisosad, millel on ütlematu nimi.
Me oleme 3 köögis elavamaid kui Arguiñano varraste messil: austraallane oma seenekastmega, Cris valmistab talle riisi (milles on sidrunhein ja krevettipasta, mis lõhnab nagu pepu) ja ma palvetan, et bechamel oleks hea Osalenud palvetel: ma pole kunagi kunagi olnud nii hea, paks ja maitsev, Rober oleks minu üle uhke. Panin oma taigna külmkappi ja hakkame võtma Austraalia veini, mis oli hea, aga nagu ma ei saa aru ...
* Märkus: kui kutsute mind veini juurde, ärge kulutage raha heades pudelites, tõsiselt, sobib suvine punane vein ideaalselt *.
Mõne aja pärast jõuame tagasi õhtust sööma. Võtan taigna külmkapist välja ja valmistan Malaisia kõige armsamate krokettide vormimiseks.
- "Cris, kas sa saad mulle niimoodi leiba anda?"
- "Jah, vaata, võta, see on esimeses kapis"
Ma lähen, ma võtan selle, võtan ka riivi ja hakkan andma seda, mis ma sulle vastu lõin, kuni ... "Mis kuradi asi see on?" Sipelgad! Leib oli sipelgaid täis: kasutamiskõlbmatu. Keerake mind kinni! Ja kuidas ma nüüd krokette teen, kui mul on kilo tainast, kell on 8 pärastlõunal, kõik on kinni ja siin pole midagi riivida ?!
"Ärge muretsege," ütleb Cris mulle, "mul on rohkem leiba."
Pfiu: päästetud! Oota, aga mis see on? Perenaine annab mulle üle mõned maisikoogid, nendest, mida kasutatakse quesadillide valmistamiseks. "Võtke leiba!" Kas võtate leiba? Ja mida ma sellega tegema peaksin?
Raskustega silmitsi minnes tõmbab inimene uskumatult ebamugavaid või suurepäraseid ideid ... ja kui kohmakus seguneb geenusega, sünnivad hämmastavad asjad. Näiteks kroketid taignas grillitud ja riivitud maisikookides. Ei näe, kui rikkalik XD taigna välja tuli
Arguiñano, kui te mind loete, ei julge minu Malaisia krokette reprodutseerida ... need on patenteeritud ®.
