Paksuke, ümmargune ja väga kena: tõstke käsi neile, kellele lihapuru ei meeldi! Meid kuulutatakse albondigofiilideks, nii et kujutage ette nägu, mis jäi alles siis, kui avastasime, et Bolognas on neile pühendatud koht: Bolpetta, nimi, mis on sündinud sõnade "Bologna" ja "Polpetta" (itaalia keeles liharohi) õnnestunud segust. Me ei saanud kasutamata jätta võimalust minna teile rääkima ...
Niipea kui kohale jõuate, paneb restoran teid armuda: koht on väga ilus selle vintage-puudutusega, mis on nii moodne ja väikese lõhnaga, mis paneb teid ette kujutama, et sealt lahkute väga õnnelikuks! On esimese kursuse ettepanekuid, näiteks klassikaline ragúga tagliatelle (ja kingituseks superlihakook), „lihapaja” kujuga tortelliinid ja ravioolid ning muidugi igasuguse kuju ja maitsega lihapallid: on ka klassikalisi, näiteks hernestega ja Tomat, praetud, taimetoit, hooajaline ... lähme kõigile maitsele!
Me ei teadnud, kust alustada, õnneks soovitas Sara, kes on iga sekundiga meid väga lahkelt kohelnud, väga hästi: proovisime kahte esimest ja rooga "piovono polpette", mis osutus tõeliseks liharohi vihmaks. Kuid käime osade kaupa. Esimene asi, mis tuli, oli roog ravioloone muidugi loomaliha kujul: boltellone! Täidiseks oli kodujuust ning tomati- ja võikaste, väga rikkalik. Mmm!
Kuid Bolognas viibides ei saanud me unustada üht piirkonna tüüpilisemat rooga: tortellini puljongiga. Nii et proovisime neid ja need olid ka maitsvad (peale selle, et neid tortelliinideks nimetatakse, on siin hoopis boltellini!). Ja ärge jätke parmesani vahele ... kui maitsev!
Ja saabus kauaoodatud hetk: liharohi vihma !!!!!! Milline tükk rooga! Isegi mina, kes olen lihapärgade sööja, ehmatasin: ma ei näinud kunagi nii palju lihapalle koos ... ja kui maitsev!
Seal olid “principesse sui piselli”, klassikaline liharohi tomati ja hernestega, “krõbedad”, mis olid praetud ja koos kartulitega, kartulikotid mozzarella täidisega, köögiviljaherneste lihapallid kõrvitsakastmega, kodujuust, seened ja kana lihapallid Malta cumino kastmega, need, mis meile isiklikult kõige rohkem meeldisid ... aga kõik, absoluutselt kõik olid surmavad!
Me pidime juba kõik püksinupud lahti keerama, sest olime muutumas lihapallideks, kus süüakse nii palju ... aga nagu me alati ütleme, tundub, et magustoidud peatuvad VIP-kõhu peal, nii et me ei saanud keelduda pakkumisest proovida mõnda magustoitu. mini. Ja selgelt ... lihapuru kujul! Proovisime tiramisu lihapuru, ühte tumedat šokolaadi kookospähkli ja ühte mandlipastaga. Nagu öeldakse koogi jäätumise kohta!
Ütlematagi selge, et läksime (peaaegu) veerema. Ja väga õnnelik! Suur tänu Massimole Bolpetta ja Sara uste avamise eest ning ülejäänud personalile, kes meie eest nii hästi hoolitsesite! (ja vabandust pudeli pärast! 🙂)
KASULIK TEAVE
KUS?Santo Stefano nº6 kaudu, Bologna: see asub kesklinnas, kahe sammu kaugusel kuulsatest tornidest ja Neptuuni väljakust.
MILLAL?Avatud iga päev
KONTAKT?Tel: +39 051 236620
E-post: [email protected]
veeb: www.bolpetta.com
