Noh, okei, see retsept pole väga etniline, aga hei, kui keegi loeb meid Tasmaaniast, Kongost või Guajaanast, võite leida selle eksootilisena, kas pole? Selgub, et leivaleib oli aegunud ja kuna asi pole selles, et midagi visata tahaks ja ma ei tundnud end singi ja juustu võileibana, siis mõtlesin “oh jah, mul on kõrvitsat” uahahahaha, lasin kurja itsituse välja ja mulle tuli katse teha: kroketid kõrvits!
Siin selgitame ühte lihtne ja lihtne retsept et saaksite seda maitset valmistada kõrvitsa kroketid:
Koostis
- 300 grammi kõrvitsat
- 3-4 viilu leiba (kasutame täistera, kuid võite kasutada ka valget leiba)
- 2 suurt supilusikatäit philadelphia juustu
- umbes 20 ruutu juustu (me kasutame goudat)
- 1/2 sibul
- riivsai
- piima
- välja minema
- pipar (valikuline)
- petersell (valikuline)
- praadimisõli
Koostöö
1. Lõika squash ja sibul väikesteks ruutudeks ja pruunista need oliiviõliga pannil.
2. Niisutame leiva viilud piimavooluga (silm, et peate lihtsalt leiba ujuma, mitte uputama!).
3. Kui kõrvits on õrn, laseme sellel jahtuda.
4. Lisage leivale piimaga kõrvits, sibul, sool (ja kui soovite pipart ja peterselli) ja segage kõik.
5. Lisage philadelphia juust ja juustu ruudud (kui tainas on liiga vedel, võime lisada riivsaia).
6. Vormistame mõned pallid, laseme need läbi riivsaia ja praeme kuumas õlis.
Variandid: kui teile kõrvits ei meeldi (aga juustuke siis kuidas mitte?), Võite selle asendada suvikõrvitsaga.
