MAAILMA RETSEPTID: TŠILLI KRABI

Send

retsept Täna viib meid toidusegude, maitsete ja kultuuride segudega Singapuri! Seda kutsutakse Tšilli krabi (st krabi tšilliga): see on roog krabi vürtsika kastmega Lase merel end hästi tunda (eriti kui sellega kaasneb külm õlu). Silm: see on lihtsam kui tundub, nii et ärge kartke ja rõõmustage: see on rikas-rikas!

Koostis

2 krabi
Päevalilleõli.
Küüslaugu- ja ingveripasta (Ja nüüd küsite ... mis see on? Kust leida küüslauku ja ingveripastat? Noh, seda on Hiina supermarketites üsna hõlpsalt leitav, kuid seda pole kodus keeruline teha. Kui julgete, siis vajate:
20gr küüslauku
30 g värsket ingverit
30 g šalottsibulat
30 g punast tšillipipart
10 riivitud makadaamiapähklit (võib asendada sarapuupähklitega)

Kastme jaoks

½ l kanapuljongit
2 spl ketšupit
2 spl tšillikastet (või kuuma kastet)
½ tassi ketšupit
1 tl suhkrut
2 kergelt pekstud muna
2 tl maisitärklist
vesi
värske koriander

Koostöö

Valmistame küüslaugu- ja ingveripasta, segades kõik koostisosad segistisse.
Kui pasta on meil käes, paneme selle päevalilleõli pritsmega wokki ja praeme minut aega.
Me jaotame krabid tükkideks ja purustame tangid. Pruunista see wokis küüslaugu- ja ingveripastaga, kuni selle värvus muutub tumedamaks.
Lisage kana puljong, tšilli kaste, tomatikaste, suhkur ja ketšup. Lase keeda umbes 15 minutit.
Nii et kaste pakseneb, lisame vett, maisitärklist ja lahtiklopitud muna. Jäime mõni minut uskmatuid segama.
Pakume roogi värske koriandriga ... ja ärge jätke ilma õlleta!

(Sellele võib lisada valget riisi või viilutatud leiba)

Loodetavasti meeldis meie tšilli krabi retsept 🙂

Send