Üks neist Ceviche on Mehhiko ja Peruu tähtroad, toortalusel põhinev roog: kerge, tervislik ja ideaalne suvepäevadeks. (Jah, ma tean, et meil on just kevad käes, aga parem hakata katsetama suviste õhtusöökide jaoks, eks?). Jätame teile ceviche jaoks hõlpsa ja lihtsa retsepti, et saaksite seda ise kodus valmistada.
Koostis
- 400 gr. valge kala (see, mis sulle meeldib)
- ½ punast pipart
- 1 tomat
- 2 kartulit
- ½ sibulat
- 2 tšilli paprikat
- 5 faili
- Koriander (või petersell või teile meeldiv aromaatne ürdi)
- Kao välja
Koostöö
1) Lõika kala 1cm x 1cm tükkideks.
2) Pange toored kalatükid kaussi ja katke need laimimahlaga.
3) Kata roog ja jäta umbes 3 tunniks külmkappi tahenema.
4) Kuni kala keedab tänu laimimahlale, küpsetame kartuleid, mille lisame siis teistele koostisosadele.
5) Sega sibulad, pipar, tomat, tšilli paprika ja koriander laimimahlaga, pane näputäis soola ja lase seista.
6) Kui kala on valmis, segage see kõigi teiste koostisosadega.
P.S TÄNU neile, kes on meid hoiatanud, et seda tüüpi ceviche on Mehhiko ja mitte Peruu ... andke andeks teadmatus! 🙂
