Malaisia on hea toidu armastajate paradiis: India, Hiina ja Portugali mõjusid on märgatud nii selle tänavatel kui ka roogades.
Kui Tai, India või Hiina kööki tuntakse ja hinnatakse kogu maailmas, vähesed teavad, et Malaisia on üks maailma suurima gastronoomiakultuuriga riike: siin kõik on seotud toiduga, nagu nad ütlevad uhked. Aga ...
... mis on Malaisia toidud, millest ei tohiks ilma jääda? Siin meie valik:
HOKKIEN MEE
Need praetud nuudlid on alati edukad, eriti Kuala Lumpuris. Peamised koostisosad on praetud nuudlid sojakastmes, liha, seepia, kapsa ja sealiha koorikud.
NASI LEMAK
Nasi lemak, kookospiimas küpsetatud riis, millele on lisatud sardellid, keedetud muna, sambal (vürtsikas kaste), maapähklid ja köögiviljad, on Malaisia sümboolne roog. Meile ei meeldi, kõik tuleb ära öelda.
LAUPÄEV
Malaisia kuulsad kana- ja vasikalihastikud on maitsvad. Neid valmistatakse grillitult ning neile lisatakse maapähklikastme, kurkide ja mõne gluteenirohke kroketiga (ketupat).
KANARIIS (HAINAANI STIIL)
Üks meie lemmiktoite. Nii lihtne kui see on maitsev, on see kana- ja riisiroog sõrmede limpsimiseks. Ja korrake (ikka ja jälle!).
TASUTA RIIS
Veel üks roog lihaga, seekord on armsa maitsega grillseali, millel on magus maitse. Mmm, kui maitsev!
LAKSA
Kui reisite läbi Malaisia, saate aru, et supi söömise võimalusi pole (seal on lihapallid, krevetid, nuudlid, köögiviljad, kalapea ...), ehkki kui peate selle valima ... see on laksa! Laksa on tavaliselt kahte tüüpi: kookospiimas küpsetatud nuudlid (muidugi meie lemmik) ja kalas küpsetatud nuudlid ning tamarindisupp.
ROJAK
See pole meie lemmikroog, kuigi peate seda vähemalt korra proovima: see on ananass, kurk, naeris, churro salat (või midagi väga sarnast :-p), maitsestatud tamarindikastme, sidruni, maapähklite ja suhkruga.
ROTI
Roti kohta on nii palju öelda, et me tegime isegi postituse ... seda näete siit!
JÄÄ KAKANG
See magustoit on maitsev: see on mäest märg jää koos supervärviliste maitseainete siirupite ja mõne muu üllatusega (mais, oad, tarretised ...). Lety armastab ... Rober ei saa sama öelda!
TEH TARIK
Me ei saa seda lõiku lõpetada, ärgitamata teid proovima tariki: tee kondenspiimaga, mille nad valmistavad, viskades selle ühest anumast teise. Öeldakse, et mida rohkem vahtu teil on, seda rikkamaks saate teada ... see on meile maitsev!
Ilmselt on Malaisias palju rohkem roogasid, mida peaksite proovima nagu näiteks nasi goereng (praetud riis), mee goereng (praetud nuudlid), veiseliha redang (vürtsikas veiselihahautis), cendol (veel üks haruldane magustoit, mis Letyle meeldib ja mida Rober ei armasta), tandori kana (India köök on Malaisias VÄGA olemas), lok lok (kuum pott) ...
Kas olete Malaisias käinud? Mis on su lemmikroog?
