KOHVIKOHA JOONISJUHIS JA NÕUANDED

See oli üks sihtkohti, mida pidasime Colombia reisi kavandamisel oluliseks. Ja me ei eksinud. Kohvitelg kutsus meie tähelepanu eriti tähelepanu mitte ainult kuulsate roheliste mägede maastikega, mis on täis kohviistandusi, vaid ka ainulaadse kultuuri avastamiseks, mille traditsioonid ulatuvad tagasi sadade aastate taha ja mis on säilinud tänapäevalgi. Ja siis oli meil muidugi suremas nende värvikaid külasid külastada ja aeg-ajalt degusteerida nende kuulsat kohvi! Pärast 5 päeva siin veetmist ei saa me teile soovitada tulla ja siis jagame mõnega superjuhendit Näpunäited ja soovitused kohvitelje kaudu reisimiseks:

Kohvitelg on Colombia keskosa piirkond, mis hõivab peamiselt Caldase, Risaralda ja Quindío departemangud ning kus sellel on ühine kohvi ümber tiirlev kultuur. See on erilise loodusliku võluga, muljetavaldavate roheliste maastikega ja põllumajanduse ekspluateerimise mudeliga, mis eksisteerib koos ja hoolitseb keskkonna eest, mille tõttu on see alates 2011. aastast UNESCO kultuuripärandi nimistusse kantud kui “kohvikultuurimaastik”.

Kohvikasvatus siirdati Colombiasse umbes 300 aastat tagasi, kuid eriti selles piirkonnas juurdus see suurepärase kvaliteediga kohvi tootmiseks ideaalsetes keskkonnatingimustes, nii et seda peetakse maailma parimaks kohviks. Praegu elavad väikesed kohvifarmid tekkiva turismisektoriga, mida köidavad nii looduslähedus kui ka vaiksed külad, kus pole raske armuda selle antiikvaiku mõjuga värvikirevasse arhitektuuri.

Kõik see koos gastronoomiaga sõrmede imemiseks muudab kohvitelje mööda Kolumbia reisi vältimatuks sihtkohaks.

//wikimedia.org

Kohvitelje külastamiseks peate jõudma ühte kolmest osakonna pealinnast: Manizales (Caldase pealinn), Pereira (Risaralda pealinn) või Armeenia (pealinn Quindío). Selleks on põhimõtteliselt kaks võimalust:

• Bussiga: Kolumbias kasutame sõiduplaanide ja bussiliinide kontrollimiseks veebit www.redbus.co. Meie puhul saabusime Bogotást ja bussiga kulus mitu tundi, nii et lõpuks otsustasime lennu kasuks.
• Lennukiga: otselende Manizalese ja Armeenia lennujaamadesse saab nii Bogotást kui ka Medellínist. Lisaks nendele kahele sihtkohale on Pereiral ka ühendus Cartagena ja Santa Martaga.

Kui olete sinna jõudnud, on parim, kuhu kindlasti liikuda rentida auto. Nagu me teile hiljem ütleme, on teed heas seisukorras, tegemist on turvalise piirkonnaga ja liiklus ei ole suur takistus (välja arvatud kahes suures pealinnas: Manizales ja Pereira, kus leiame mõned kinnipidamised). Oma auto omamine annab teile täieliku vabaduse marsruudi koostamiseks, selle muutmiseks lennult ja ei sõltu sõiduplaanidest ega ühistranspordist.

Meie plaan oli võtta auto Pereira lennuväljalt, kuhu jõudsime Cartagena lennuga, ja viis päeva hiljem see Manizalesesse tagasi saata. Autorendi reserveerime Autoeuropei veebisaidilt, põhimõtteliselt parima pakkumise leidmiseks. Samuti usume, et see on parim viis võrrelda erinevaid rendibüroosid ja valida endale sobiv. Samuti võite broneerimisprotsessis valida kindlustuse sõlmimise, mis katab löögid tõenäoliselt odavamalt kui agentuuri enda pakutavad, ja hea on see, et enne auto pealevõtmist saate tasuta broneeringu tühistada kuni 48 tundi. Ärge unustage hankida rahvusvahelist kaarti ja kaasas krediitkaarti (deebetkaarti pole).

Kuid kui te ei otsusta sõita, on olemas ka võimalus ühistransport. Seal on bussiliinid, mis ühendavad kohvitelje peamisi linnu ja mis huvipakkuvatesse kohtadesse, nagu kohvifarm, Cocora org jne, jõuavad nn Willys, mõned vanad jeepid, mis toimivad linnaliinibussidena.

Tegelikult pole kohviteljele sõitmiseks ideaalset jaama. Tema ilm on niiske ja mõõdukas kogu aasta vältel, nii et see on alati hea aeg. Kuigi tavaliselt sajab kevadel ja sügisel rohkem. Muidugi pidage meeles, et samal päeval muutub ilm kiiresti, perioodil, mil me olime harjunud olema pilves päikesetõusuga, siis selgus hilisel pärastlõunal, et vihma sadas ... Kuid see, mida nad meile ütlesid, ei ole see muster, mis Korda, kuid siin on atmosfääritingimusi väga raske ennustada. Ärge unustage ka mantlit kaasa võtta, öösel saate palju jahtuda ja ärge unustage vihmamantlit!

Jätame teile Armeenia linna aastaringse kliima graafiku, nii maksimaalse kui ka minimaalse temperatuuri ja sademete hulga.

Kohvitelje kolme osakonna vahel on palju vaatamisväärsusi. Pärast meie seal viibimist on need kohad, mis meeldisid meile kõige rohkem:

• Salento: See on ideaalne koht kohvitelje lõunatsooni alustamiseks ja avastamiseks. Selles on palju atmosfääri, palju hotelli- ja gastronoomilisi pakkumisi ning ümbruskonna huvipakkuvaid kohti.
• Filandia: See võiks ideaalselt olla kohvitelje tüüpilise linna pilt, millel on värvilised majad, kohvikuid täis keskväljak ja üks piirkonna silmapaistvamaid kirikuid.
• Pijao: See asub uskumatus looduslikus enklaavis, mida ümbritsevad rohelised ja kohvimäed. Seda nimetatakse ka aeglaseks linnaks, nii et siin kiirustamist ei eksisteeri. Selle tänavatel kõndimine on tõeline nauding.
• Autotee kaunimate külade jaoks: see on üks parimatest plaanidest teada selle Colombia piirkonna huvitavaimaid nurki ja tüüpilisi maastikke.
• Trekking läbi Cocora org: meie jaoks parim, mis me tegime. See võluv org on umbes 12 km pikkune matkamine. Te läbite müütilisi palmimetsi (Colombia rahvuspuu), läbi vaatemänguliste vaatepunktide, ületate metsi, ületate jõe sildade riputamisega, võtate kolibiristega ümbritsetud panelavee ja viite parimad mälestused koju.
• Külaskäik ühte kohvifarm: teada selle ettevõtte plusse ja plusse, millest enam kui 600 000 peret elab kogu Colombias (vastavalt wikipedia andmetele).
• Santa Rosa de Cabali kuumaveeallikad: lisada oma reisile viimast lihvi, kui nautida väga kuuma termilist basseini, mida ümbritseb loodus ja mis asub kauni juga jalamil.

Samuti on mitmeid teemaparke, loomaaedasid, botaanikaaedu, seikluskeskusi jne ... Kuid eelistame pühendada oma aja muud tüüpi tegevustele.

See oli tuur, mida tegime kohviteljel 4 päeva:

1. päev: saabusime Pereira Bogotá'st ja võtsime auto kätte. Me ei läbinud linna ja läksime otse Salento. Külastame linna ja naudime selle ööelu. Siin viibiksime järgmised 3 ööd.

2. päev: täielikult pühendatud matkale Cocora org. Me võtame oma 6 tundi, kuigi seda saab teha vähem aega. Head sööki ei saa maha jätta restoranis, kus Juan B, restorani piirkonnas, jalutuskäigu lõpus.

3. päev: väga varakult sattusime autosse ja tegime a marsruut läbi Kohvitelje kaunimate külade. Salento tagasi naasmiseks läbime Circasia, Buenavista, Pijao, Córdoba, Pueblo Tapao, Montenegro ja Circasia. Jätame järgmiseks päevaks Filandia külastuse, ehkki ka selle päeva võiks sinna lisada.

4. päev: Alustasime sellega, et külastasime Päikeseloojang (visiit hispaania keeles kell 10 ja 15) ja siis möödub meist Filandia. Pärast selle kuulsa vaatetorni külastamist ja läbi selle kauni keskuse tiirutamist suundume Santa Rosa de Cabali poole. Kui see annab aega, saate selle samal päeval lõpule viia Kuumad allikad, mis suletakse kell 23:30.

Viiendal päeval toimetame auto kohale Manizales, kust meie buss väljus Medellínisse. Kui teil on rohkem aega, võite külastada Barbase jõe kanjonit, Peñas Blancas Ecoparki, ühte botaanikaaeda (Pereira ja Calarcá paistavad silma), asuda traditsioonilise parvega La Vieja jõele Quimbayaost või isegi seikluslikumate jaoks ekskursioon Los Nevadose loodusparki.

Nagu oleme teile öelnud, ei saa kohviteljel kahe silma vahele jätta kohvifarmi külastamist. Mitu talu avab uksed ja pakub korraldatud külastusi kohvi kasvatamise ja keetmise protsesside õpetamiseks. Käisime El Ocaso kinnistul, mis asub Salento lähedal, ja soovitame seda. Tuuri hind on 20 000 dollarit ja pärast külastust saab osta ka kohvi, mille nad ise valmistavad.

Siit leiate lisateavet El Ocaso kohvifarmi külastuse kohta.

Kui kavatsete oma autot rentida ja selle piirkonnaga vabal ajal ringi tuuritada, pole teil vaja palju muretseda. Üldiselt on teede seisukord hea. Seal on paar peateed, näiteks maantee 29, mis ühendab põhjaosa Lõuna-Manizalese, Pereira ja Armeeniaga ning millel on igas suunas mitu rada, maantee stiilis ja mis on suurepärases korras. Samuti on hästi leitud ka ülejäänud kõrvalteed, mis jõuavad väikseimatesse küladesse, välja arvatud mõned erandid, näiteks rada, mis jõuab Salento kohvifarmidesse (sh El Ocaso), või Termas de Santa Rosa de viimane lõik Kabal. Kuid nagu me ütleme: üldiselt on nad kõik sillutatud ja liiklus pole oluline.

Aga sõber, sellel on hind. Täpsemalt hind on see, et see on üks kõrgeimate teemaksudega Colombia piirkondi. Teemaksud on siin fikseeritud hinnaga, sõltumata sellest, kust pärit või kuhu lähed. Kogumiskabiinist läbi minnes peate maksma kehtestatud lõivu. Nende hindadega läbime kolm teemaksu:

• Toll Circasia: 13.800$
• Toll Tarapacá II: 11.500$
• Toll Las Pavas: 10.400$

Näete konkreetseid punkte kaardil, mille oleme ülal paigutanud. Lisateave: //autopistasdelcafe.com/

Antioquia kultuuri mõju ei saa tunda mitte ainult nii iseloomulike ehitiste kujundamisel, vaid märkame seda ka menüümenüüdes ja nende traditsioonilistes retseptides. Kuid ka sellised maa koostisosad nagu forell ja võimsad toidud on rasked päevatööd nagu sancocho taluma.

Nagu me alati ütleme, peate piirkonna kultuuri teise osa hindamiseks sööma ka nende traditsioonilisi retsepte. Nii et siin me ütleme teile, mis on need toidud, mida te ei saa kohvi telje reisil maha jätta:

• Paisa kandik: See on kohvitelje põhiline roog. Kombineerige samasse roogi 9 koostisosa: oad, riis, jahvatatud veiseliha, sealiha koor, chorizo, praetud muna, arepa, praetud jahubanaan ja avokaado.
• Soojenda paisa: Seda võetakse tavaliselt hommikusöögiks ja nagu nimest järeldada võib, on see eelmisest päevast ülekuumenenud jääk. Mis võib tunduda ebameeldiv, kuid uskuge meid, see on suurepärane! Võtke arepa, mille peale pannakse oad, läätsed, lihahautis ja praetud muna.
• Küüslaugu forell: enamasti süüakse seda Salento piirkonnas, kus seda kala kasvatatakse. Saate seda proovida erineval viisil, ehkki meile tehti küüslauguga tuttavaks (ja kui te seda krevettidega küsite, siis juba õnnestub).
• Sancocho: veel üks tähtroog, mida süüa ja otse magama minna. Kui me seda küsisime, ei andnud me krediiti, sest see oli hiiglaslik! See koosneb supist, kust leiate kõike: kartulit, maniokki, banaani ja igasugust liha, millele lisanduvad riis, salat ja avokaado.
• Mondongo: See on veel üks supp, ehkki pisut kergem, mis valmistatakse köögiviljade, riisi ja peamise koostisosaga, mis on tavaliselt sealiha.
• Higine: mis viitab liha keetmise viisile: keedetud. Võite proovida higiseid chorizosid (tüüpiline Santa Rosa de Cabalile) või tervet rooga erinevate lihadega, millele lisanduvad riis, maniokk, ka keedetud kartul ja salat.

Seal on palju restorane, kus nad valmistavad neid roogasid nagu võlu, siin ütleme teile, et kohviteljel söövad 5 restorani.

See on parim mälestus, mille saate oma reisilt Colombiasse kaasa võtta. Ja pole saladus, et siin toodetakse maailma parimat kohvi. Aga kust seda osta? Teil on kaks võimalust: hea külastatavas kohvifarmis, kus leiate oma kohvid. Või ühes spetsialiseeritud kaupluses. Need kauplused on pühendatud väikeste toodangute, kuid kvaliteetsete kohalike talude leidmisele, nii et näete väga mitmekesist sortimenti.

Ja mida kohvi osta? Kohvi on palju erinevaid ja lõppmaitse sõltub mitmest tegurist, näiteks taime ja teravilja tüübist, pesemis-, kuivatamis-, röstimisprotsessist ... Sel viisil saate istandikust tavalist kohvi (tavaliselt nimetatakse seda kohviks) päritolu) või erilisemaid, millel on rohkem puuviljaseid puudutusi, tugevamaid maitseid jne. Parim on, kui räägite poe või farmi töötajatega ja nad annavad teile oma soovitused.

Siin on teisi saite, kus on kasulikku teavet kohvitelje reisi kavandamiseks:

• kultuurimaastiku marsruudid cafetero.com
• www.colombia.com/turismo/sitios-turisticos/eje-cafetero/
• www.ejecafeterocolombia.com.co

Need kõik on meie omad näpunäiteid ja soovitusi kohvitelje reisiks. Loodame, et meie kohvitelje teejuht julgustab teid ja aitab teil reisida sellesse Colombia maagilisse piirkonda, mis on meie jaoks kindlasti riigi kohustus.