Kolmapäeval avastasime autentse juveeli: Uruguay restoran “El Boliche del Gordo Cabrera”, mis ühendab kõige rikkamaid Uruguay köök Vahemere puudutustega ... segu, mis ei saa läbi kukkuda! Koht on ilus, elegantne ja hubane. Tema tugev külg? Selle köögi ja juhtimise kõrge kvaliteet: see on pereettevõte, kus ema, isa ja kaks tütart Daniela ja Noelia annavad kõik selleks, et kliendid oleksid rahul ... palju ohverdusi, mida premeeritakse päevast päeva 17 päeva jooksul ja see kindlustus jätkub sellisena ka tulevikus: sellistes kohtades see muutub. See on vältimatu!
Ja nüüd nougat ... ma tean, et sa tahad aru saada, mida me oleme söönud! Kuid kõigepealt näpunäide: kui teil on kirja ees kahtlusi, andke Danielale nõu, et ta teab ... mine, kui ta teab! Proovisime hakkliha, roheliste oliivide ja kõvaks keedetud munaga kreooli pirukaid: kui maitsvad nad olid ... väljast krõbedad ja seest õrnad ning liha sulab suus! Kuulutame end kindlasti täiteaineteks.
Nad tõid meile ka pa amb tomaquet ja isegi see oli suurepärane: ma arvan, et parim, mida me kogu Barcelonas proovisime: pange tähele, et selle leidmiseks pidime minema Uruguay restorani.
Daniela isa rääkis meile koha nime loo: see on nimetatud lapsepõlves kaaslase ja tema suure sõbra "Gordo Cabrera" auks. Uruguay elamine ja ookeani kohal asuva “pühendatud” restorani pidamine peab olema uudishimulik. And Ühe ja teise vestluse vahel oli aeg proovida teist rooga: küpsetatud kartuli- ja õuna-struudli foiega, serveeritud omatehtud šalottsibulamoosiga ja Pedro Ximenezi vähendamine. Peen! Kartuli ja õunte segu on tõesti hea ja kaste mmm see kaste oli hämmastav. Vaata, mis pint on:
Ja saabus öö tähthetk ... oodatuim roog: porthole. Nüüd tean, et taimetoitlasena oleks väga lahe, aus ja ilus olla, kuid selliste roogade puhul ei saa me kunagi olla! Võimalik, et meil pole palju tahtejõudu, aga minu ema! Kuidas saaksime sellisest roogist loobuda? Parim liha, mida proovisime pikka aega! Daniela rääkis meile, et nemad vastutavad ainult parima turu liha ostmise eest (tükid Uruguayst, Nebraskast, Normandiast, Saksamaalt ...).
600 grammi grillitud liha kõrval oli ka kiviplaat, kus saate lõpetada liha küpsetamise maitse järgi (nii et pole probleeme, et "see on alaküpsetatud" "kadunud"). Ja 3 kastme lisamisega: chimichurri (pune, tšilli, õli ja äädikas), grillikaste (sibul, tšilli, petersell, äädikas) ja aioli. 3 väga rikka, aga muidugi ... chimichurritel on see "ninakujundus", mis paneb meid armuda. Slurp!
Olime väga täis, õnnelikud ja rahul ... ja ma kordan väga täis. Kuid nagu teate, on maiustuste jaoks olemas iseseisev kõht, nii et lülitame püksinupu lahti ja proovime tuim de leche pannkooki ning Daniela soovitatud juustu ja punase puuvilja vahukommi: DE-LI-CIO-SOS!
Öö lõpuks arvan, et me kaalusime mõlemad veel paar kilo ... aga see oli seda väärt! See oli seda väärt: üks asi on selge, kui oleme Indias ja meil on hull lihahimu, heidame sellele postitusele pilgu ja tilk nostalgiat, hehe !! Suured tänud perekonnale ... me armastasime teiega kohtuda! Teie tervisele!
Avatud iga päev, välja arvatud pühapäev.
Esmaspäevast reedeni kell 13.00–16.00 ja 9.00–11.30.30.
Laupäeval kella 13.30-16.00 ja 9.00-13.30 p.
Kuhu? C. Consell de Centre, 388. Passeig de Gracia lähedal. Metroopeatused on Girona (L4) ja Paseo de Gracia (L4).
Kontaktid: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
