Rooma, mida paljudele tuntakse kui suur vabaõhumuuseumSee on ideaalne koht, kus veeta mõni päev teid ümbritsedes sajanditepikkuse ajalooga paikadega, mis sobivad suurepäraselt kokku maailma ühe parima gastronoomiaga, mis muudab Rooma unistuseks igale reisijale.
Võttes arvesse, et Itaalia on üks meie lemmikriike maailmas ja et naaseme igal aastal vähemalt korra, et tutvuda selle kõige võluvamate kohtadega ja nautida selle maitsvat kööki, ei saanud me sel aastal kohtumisest ilma jääda ja septembris , pöördume tagasi Igavene linn kuu aega seal elada, meie lemmiklinnaosas Trasteveres. Reisi ettevalmistamisega liikudes oleme paljudes kohtades punasega märkinud, et me ei taha puudust tunda ning külastame nende seas ühte linna uutest kuumadest kohtadest, Mercato Centrale Roma.
2016. aastal avatud suur turg, kus saate nautida nii Itaalia kui ka rahvusvaheliste, eriti Jaapani toitude suursugust esindust. Ja kuigi me teame, et lihtsalt toitu proovides on see juba piisav põhjus turu tundmaõppimiseks, tahame jätta teile need, mis meile mõeldud, 5 põhjust, miks külastada Mercato Centrale Roma.
1. Uus kontseptsioon
Sellise motoga nagu "La bontà è elementare" (hea on lihtne), Mercato Centrale Rooma Jookse ära toidust, mis on valmistatud ainult Instagrami foto jaoks, otsides maitsete ja lõhnade tipptasemel kvaliteetseid koostisosi ekspertide peakokkade ja peakokkade käes, keda siin kutsutakse toidukunstnikud.
Lisaks on sellel turul eriline roll traditsioonilisel käsitsi valmistatud itaalia toidul, mis on uutele kultuuridele ja toimimisviisidele avatud linnas alati loonud ainulaadse koha, ilma rahvusvahelise köögi maitseid ohverdamata. linn, kus saab parimat kööki nautida, koos avatud köögiga, kus iga kokk või peakokk tagab toiduvalmistamisel koostisosade kvaliteedi ja hea kohtlemise.
Mercato Centrale Roma
2. Itaalia toit
Tema Mercato Centrale Rooma, mis on üks parimaid söögikohti Roomas, esimesel korrusel on 18 üldsusele avatud gastronoomilist punkti, mida nimetatakse "Botteghe", mis on kogu elu väikesed vanad poed. 18–16 bottegrit, kus ülekaalus on Itaalia köök, näiteks:
- Il Trapizzino: käsitöölise Stefano Callegari sait proovida trapizzino, kolmnurkse kujuga valge pitsa, mis on täidetud traditsioonilise Itaalia toiduga, mis on Roomas väga moes.
Trapizzino
- Il Tartufo: Kui olete trühvlitesse armunud, siis tänu Cristiano Savinile selles ametis saate seda nautida erinevates itaalia roogades.
- Taimetoitlane ja vegan: Marcella Bianchi paradiis taimetoitlastele ja veganitele, kes kannavad muu hulgas orgaanilistel ja hooajalistel toodetel, näiteks köögiviljadel, puuviljadel ja seentel põhinevaid saapaid.
- Il Formaggio: Beppe Giovale on loonud ideaalse koha, kus küsida erinevat tüüpi juustude lauda, mis on valmistatud pastöriseerimata piimast.
Formaggio
- L'Hamburger di Chianina: koht, kus süüa saab käsitööline Enrico Lagorio tuntud Chianina veiseliha La Toscana piirkonnast.
- Le Specialità siciliane: sait on loodud Carmelo Pannocchietti poolt ja spetsialiseerunud Sitsiilia maitsvatele magustoitudele, näiteks cannoli ja arancini.
- Il Gelato: Luca Veralli stend, kus pakutakse maitsvat, sajaprotsendiliselt looduslike jäätiste ja poolfredodega kvaliteetseid kohalikke ja orgaanilisi koostisosi.
Tiramisu
- Il Fritto: Martino Bellincampi koht, kus proovida praetud hõrgutisi pitsa taigna, pasta, riisipallide või köögiviljade baasil.
- Liha ja ma salumi: pange Fausto Savigni juhtima grillitud karbonaadide, tatart ja vorstidega, mis täidavad lihahuviliste soove.
- Värske pasta: hädavajalik on proovida värskeid pastatoite kastmega, mis on valmistatud Micheliside perekonna vanade omatehtud retseptide järgi.
Värske pasta
- Mina Carciofi ja mina Funghi: siin saate nautida traditsioonilisi Rooma toite nende tähttoodetega, Alessandro Conti artišokkide ja Gabriele La Rocca seentega.
- Il veini al bicchiere: ekspert Luca Boccoli pakub kvaliteetseid Itaalia veine, milles saate osta ka pudeli.
- Pitsa: Pier Daniele Seu valmistab teile suurepärase pizza erinevat tüüpi jahu.
Pitsa
- Il pane e la pasticceria: Selles Gabriele Bonci pagariäris on lisaks maitsvate saiade proovimisele teil ka pitsa tükke ja mitmesuguseid kooke.
- Pasticceria: Vennad Bellis on loonud ideaalse koha magustoidu nautimiseks koos maitsvate traditsiooniliste ja uuenduslike kookidega.
- Kohvikud: kohvik koos hea itaalia kohvi ja kvaliteetsete segudega sellistest kohtadest nagu Indoneesia, Colombia ja Etioopia, kuhu saab jäätise panna Mercato Centrale Rooma.
Kohvikud
- Birreria: pakub hea valiku Luigi Moretti 1859. aastal sündinud Itaalia õlletehasest.
Esimesel korrusel saate restoranis proovida traditsioonilisi itaalia retsepte koos kuulsa koka Oliver Glowigi kaasaegse tõlgendusega "La Tavola, il Vino e la Dispensa".
Oliver Glowigi plaat
3. Jaapani toit
Ja kuigi peame tunnistama, et oleme sõltuvuses Itaalia köögist, on jaapani keel ka üks meie lemmikuid Mercato Centrale Rooma Seda esindavad kaks kvaliteetset positsiooni:
- Il Ramen: Peakokk Akira Yoshida segab suurepäraselt kohalikke kvaliteetseid tooteid, nagu liha, munad, köögiviljad või jahu, jaapani koostisosadega nagu merevetikad ja sojakaste, et saada üks linna parimaid traditsioonilisi ramene.
- Il Sushi: Donato Scardi ettevõte pakub igasuguseid sushi koos kvaliteetsete Itaalia koostisosadega, aga ka maitsvaid bentokarpe.
Sushi
4. Mercato Centrale Roma asukoht
Mercato Central Roma asub Giovanni Giolitti tänaval 36 Rooma Termini keskjaama kõrval. See piirkond, mis asub kesklinnast kaugel, sobib suurepäraselt Roomas viibimiseks, omades häid ühendusi lennujaama ja teiste Itaalia linnadega ning ka odavamate hindadega.
Lisaks asukohale on Mercato Centrale Rooma See paistab silma oma arhitektuuri ja kujunduse poolest, mis on ehitatud 1900 m2 suurusesse ruumi, jaama endisesse söögituppa, mis on täielikult renoveeritud, viies Esquilino naabruskonna uude tugipunkti ja veel ühe Roomas külastatava turistide ja kohalik
Läbiviidud reformide hulgas paistab silma suurepärane "Cappa Mazzoniana", tohutu halli ja roosa marmorist köögikubu, mis asub sees.
Cappa Mazzoniana
5. Graafikud
Turg on avatud kella kaheksast hommikul kuni südaööni. Ajakava sobib ideaalselt hommiku-, lõuna-, õhtusöögi või õlle või klaasi veiniga ning seda korratakse mitu korda kogu linnas viibimise ajal.
Kahtlemata on Roomas üks parimatest asjadest, mida minna visiit Mercato Centrale Roma ja söö, kuni enam ei jaksa.
** See artikkel on kirjutatud koostööna Mercato Cántrale Romaga, kuid põhineb alati meie kogemustel, originaalse sisuga ja ilma, et ükski bränd oleks meid igal juhul mõjutanud.
Kõik lisatud pildid on teinud Mercato Cántrale Roma.
