Bodegas Berroja viinamarjaistandused Urdaibai linnas Vizcayas
Sulle kindlasti reis Euskadi on sünonüüm nautida gastronoomia. Selles Hispaania piirkonnas pakutakse nii palju gastronoomilisi argumente, mis on muutunud teiseks põhjuseks, mis külastajaid esile kutsub turism Euskadis.
Ja kui me räägime gastronoomiast, siis mis oleks veel parem viis oma Euskadi reisi täiendada osaluse ja nautige gastronoomilisi elamusi.
Viimastel aastatel on loodud mitmesuguseid selliseid reisielamusi, kuid praegu on selle turismiosakond Baskimaa, kaubamärgi all Euskadi Gastronomika, töötab välja strateegia turismitegevuse edasiseks edendamiseks ja külastajatele juurdepääsu hõlbustamiseks ning soodustaks piirkondade külastusi.
Selle pakkumise esiletõst on mitmekesine gastronoomiline turismitegevusja selle laiendus kogu territooriumil.
Selle tõendina toon allpool välja 8 gastronoomilist kogemust Olen saanud oma ajal nautida Hiljutine reis Euskadi.
Josetxo Lizarreta Pintxose töökojas San Sebastiánis
1.- Pintxose töötuba San Sebastiáni vanas ringkonnas
Hispaania gastronoomilise potentsiaali peegeldus on klassiruumide ja kokandustöökodade rohkus mainekate kokkadega. Ja muidugi ei saa seda turismitegevust Euskadi saamata jätta.
Nüüd San Sebastiáni vana kvartal Võite osaleda väga omapärases tegevuses, näiteks Pintxose töötoas, mis toimub peakoka poolt eramajas Josetxo Lizarreta.
Elukaaslase Gabriela Ranelli majas õpetab Josetxo teile väga meeldivalt, kuidas teha kuulsaid pintxosid, mis on nii tavalised linna vanalinna baarides. Muidugi, et neid maitsta, peate veini ja veini vahel osalema selle väljatöötamises ning võib-olla lõpetate päeva lõpuks baski laulu laulmise.
2. Txacolí veini degusteerimine Urdaibai biosfääri kaitsealal
Kindlasti teate, et Txacoli on see tüüpiline baski vein. Kas teadsite, et neid on erinevaid? txacolí veinide tüübidKellel võib olla hoopis teistsugune maitse?
Mul on olnud võimalus seda õppida Txacoli veini degusteerimise ajal, kus osalesin. Seda maitsmist saab teha Berroja veinimajad, mis toodab alates 1985. aastast oma imelises maastikualal txacoli veini Urdaibai.
Veinikeldrit tasub külastada vaid selleks, et nautida selle 18 hektari mägiste viinamarjaistanduste lähedal Guernica lähedal asuva loodusliku piirkonna panoraamvaateid.
Lisaks veinitehase külastamisele on degusteerimistegevuse ajal võimalik erinevaid asju ka tunnetada ja eristada txacoli sordid, kõik valmistatud loodusliku viinamarjaga Hondarribi zuri.
Tolosa oad
3.- Osalege Tolosa Bean gastronoomiavõistlusel
Igal Euskadi turismireisil on kohustuslik nautida head tassi ube (vähemalt see on minu arvamus ...). Ja mis oleks parem viis seda teha pidu tähistamise ajal gastronoomivõistlus mis toimub Toulousenovembril Guipúzcoas ja kus gastronoomilised seltsid Nad võistlevad parima oamahla pakkumisel.
Lisaks sellele, et näete, kuidas iga osaleja oma rooga valmistab, saate registreeruda ka populaarseima toidu juurde, mis toimub restorani ruumides Tinglado turg.
Kuulus Tolosa oad, peaaegu mustad, on neil kvaliteedimärk Eusko siltja Bean Fair 2012Nädala jooksul Tolosas toimuv võistlus kulmineerub populaarse võistlusega, mille käigus sel aastal 2012 määras võitjad žürii, kuhu kuulusid sellised prestiižikad kokad nagu Martín Berasategui ja Arguiñano.
Kokk Dani García oma köögiklassis Bilbaos asuvas Zortziko restoranis
4.- Dani García köögiklass
Dani García on üks köögiklassiruumide korraldamise eelkäijaid.
Tema mainekas Zortziko restoran Bilbaos Sellel on ruum, kus saate näidata kokandust, see tähendab kokandusklass, mille jooksul saate teada mõned selle gastronoomia saladused.
Dani ülemaailmne kuulsus on selline, et ta õpetab New Yorgis kokanduskoolides ... Skype'i kaudu. Teie jaoks on see lihtsam, lihtsalt registreeruge mõnele kahe või kolmetunnisele väga erinevate teemadega kursustele, mida korraldate perioodiliselt oma restoranis Bilbao kesklinnas.
5.- Põhja pool konserveeritud anšoovise ja bonito külastus Bermeos
Konserveerimise alal pikendatakse Vizcayas asuva Bermeo linna suuri kalapüügitraditsioone.
Bermeol on olnud suurim Kantaabria kalalaevastik ja 1960. aastatel oli seal 45 konservitehast. Praegu on alles vaid neli, kuid teil on selleks võimalus külastage Zallo, kõige olulisem käsitöönduslik konserveerimine, kus toodetakse prestiižikat Kanada Kariibi sardelli, samuti äädikas anšoovis ja õlis kerget tuunikala.
Külastuse ajal on teil võimalus teada saada kalurite lugusid ja tutvuda maitsva anšoovise käsitöönduslikul valmistamisprotsessil.
Rafael Gorrotxategi giidiga ekskursioonil Confitero de Tolosa muuseumi
6.- Tolrotos asuv Gorrotxategi kondiitrimuuseum
Kas teate, et kondiitritoodete ajaloos on muuseum? Tolosa suurim turismimagnet Guipuzcoas?
Tõepoolest, Tolosa Confitero muuseum, mida tuntakse ka kui Gorrotxategi muuseum, on kondiitri José María Gorrotxategi eraalgatus, kes otsustas rajada muuseumi, kus oleks tükke ja tööriistu, mida on ajalooliselt kasutatud kondiitritoodetes ja šokolaadis.
Teie tegevus algab giidiga ekskursioon muuseumis, mille on valmistanud üks tema asutajatest, peakondiitritest poega ning mis on maitstud selle kuulsa Tolosa kondiitritoodete šokolaadi ja maiustustega.
Üks nipp, ära peatu proovige xaxut, maitsev magus mandli, munakollase ja martsipaniga.
7.- Ordizia turu külastus ja kokanduse töötuba
Kindlasti ei tea sa seda traditsiooniline Ordizia turg, mida peetakse igal kolmapäeval, pärineb 1512. aastast, mil Juana la Loca andis oma pidustusele loa pärast seda tulekahju, mida see piirkond Goierri piirkond, Guipúzcoa interjööris.
Ordizias saab ka elada gastronoomiline kogemus mille telg on ajaloolise turu külastus. Kohaliku koka saatel ostate hooajatooteid ja lähete seejärel gastronoomiaühingusse, kus kokanduse töötuba See aitab teil maitsvaid roogi valmistada.
Plaat Beasaini musta pudingu ja tšillipipraga Goierri piirkonnas
8.- Maitske tüüpilisi talutooteid
Tänu Tolosa piirkonna kohalike tootjate rühma algatusele, kes 1997. aastal ühinesid oma tüüpiliste toodete pakkumiseks talutooted Otse kliendi jaoks, ilma vahendajaid külastamata, saate nüüd neid tooteid maitsta ja osta nende bistroode poodides Tolosa või San Sebastián.
See ei ole gurmeepoodide kontseptsioon, ehkki need on üsna eksklusiivsed tooted, alates Tolosa ubadest või piquillo paprikatest kuni Idiazabali juustude või baski siidrini. See on kaupluses asuv degustatsioonikeskus, kust saate tooteid osta ja paluda, et neid küpsetataks.
